Was zeichnet die Bregenzerwälder deiner Meinung nach besonders aus?
Das Bewusstsein für Regionalität, Nachhaltigkeit und Qualität.
Was wolltest du als Kind einmal werden?
Formel 1 Rennfahrer
Was gefällt dir an witus?
Die Idee aus Individualem gemeinsames zu gestallten. Die Inspiration Ideen gemeinsam umzusetzen.
Slow Food ist ein Begriff, der für genussvolles, bewusstes und regionales Essen steht und als Gegenbewegung zum schnellen, meist leider nicht sehr hochwertigem Fast Food aufkam. Aber wer sagt denn, dass Fast Food nicht auch bewusst, regional und vor allem genussvoll sein kann?! Wir sagen, yes it can! Und so war unsere Fast Slow Food Idee geboren.
Nach vielen Jahren in der gehobenen Gastronomie haben wir, Stefan Jazbec & Cindy Willam, uns entschlossen die Idee zu verwirklichen: direkt aus dem Food Truck.
Inspiriert wurden wir zu unserem Food-Konzept von Cindys Heimatstadt Boulder, Colorado. In den USA boomt der Fast Slow Food Trend schon seit Langem und wir möchten diese Idee nun auch in den Bregenzerwald bringen.
Ganz im Sinne der Slow Food Bewegung – und ebenso im Sinne der Bregenzerwälder Tradition – steht für uns hierbei die Nachhaltigkeit an absolut erster Stelle.
Der Foodtruck ist jeden Freitag (außer während der Handwerksausstellung) auf dem Wochenmarkt in Bezau von 9.00 - 12.00 Uhr vertreten!